čtvrtek 9. února 2017

All you need is Cuvée Lovée

Pánové, ruku na srdce, 


Každý rok se nám po našem komerčním valentýnském zemětřeseníčku vrátí tsunami vašich odsuzujících emailů o tom, že je to komerční svátek... z Ameriky. Tak tedy, ruku na srdce. Který z vás se v uplynulém roce, z celého svého srdce, vyznal své milované ze své lásky k ní. Je nás málo, co? To je asi normální. Drsnej chlap to vlastně ani neumí. Zřejmě se stydíte, že? Jsem jeden z vás, takže vás chápu. Ale čistě mezi námi, já bych se tak rád vyznal. Sžírá mě to zevnitř, všechny ty moje lásky, chce to ven a možná by z toho i něco mohlo být. Jenže se stydím, nevím jak na to, bojím se odmítnutí i trapasu. Chtěl bych se vyznat manželce a tajně také paní trafikantce a naší paní průvodčí (zaplaťpanbu, že revizoři v metru bývají jen chlapi...)

A tak tu máme Valentýna, který nám nabízí tu správnou příležitost, omluvu, alibi... Pokud se i tak za své city stydíte nebo pokud z jasných důvodů musí zůstat v utajení, můžete se vyznat anonymně (vysvětlení jak na to, najdete na konci tohoto mailu).

P. S. Pokud vůbec, ale vůbec nevíte, co napsat, můžete se inspirovat naším univerzálním vzkazovým mustrem, který má 2 x 233 tis. kombinací   

Jako nejlepší prostředek k vašemu vyznání jsme vybrali oblíbené víno, jehož název řekne vše za vás: Cuvée LOVE 69 v aktuálním ročníku 2016. Toto víno má všechno k ideálnímu vyznání: vůni růží a muškátů, rozkvetlého meruňkového sadu a s trochou fantazie připomene i vůni čerstvě rozříznutého krtkova dortu. V chuti se k tónům růže přidává meruňkový džem, čerstvě oloupané liči a lehký dotek lékořice. Celé víno je prodchnuto tramínovou kořenitostí, která je nejen příjemně doslazena lehkým cukrem, ale také osvěžena výraznější kyselinkou. Víno bylo vyrobené rafinovanou kombinací dvou aromatických, ale i kořenitých odrůd Tramínu červeného a Muškátu Ottonelu. 

Cuvée LOVE 69 můžete ke svému vyznání pořídit několika různými způsoby:
  • Nejlevněji vám Cuvée LOVE 69 nyní nabízíme v našem VALENTÝNOMATU za 149 Kč. Z ceny tak sice zmizela mnohosmyslná číslovka 69, na etiketě však zůstala v nepřehlédnutelné velikosti. Pro vás to znamená úsporu ve výši 12%.
  • Nejanonymněji pak Cuvée LOVE 69 můžete odeslat z našeho www.VZKAZ-V-LAHVI.cz. Zde vám lahev i luxusně zabalíme, doplníme vaším vzkazem a doručíme anonymně kurýrem na adresu obdarovené/ho.




Zleva se jedná o tato vína:


Milé dámy,


svým seniorským odhadem předpokládám, že až sem se Vás dočetlo asi třikrát víc než mužů, takže pro vás mám valentýnskou kratochvilnou zábavu, která by nás, chlapy, mělo trochu vychovat a vzdělat....: Napište mi prosím, jaký vzkaz byste chtěli od svých mužů dostat... My pak z vašich ideálních přání uděláme na našem www.facebook.com/vinoklub výukový příspěvek.

Já z nich osobně vyberu deset, které se mi budou nejvíc líbit, a na oplátku jejich deseti autorkám pošlu své unikátní (tekuté) vyznání...

Miluji Vás, 
Radek z Víno-klubu


Milujeme Cuvée Love a milujeme Veroniku z Víno-klubu

pondělí 6. února 2017

Králův sladší syn

Příběh odrůdy Kerner, která je v současné době čtvrtou nejpěstovanější odrůdou v Německu, začíná v roce 1929, kdy byla vyšlechtěna z odrůd Trolínské a Ryzlink rýnský v německém Weisbergu.

Cílem výše uvedeného šlechtění zřejmě bylo získat odrůdu, které bude dozrávat dřív a rodit trochu víc než Ryzlink. To se povedlo, neboť Kerner dozrává do přívlastků i v méně teplých ročnících. Naopak, musí se spíš hlídat, aby nepřezrál a mohlo se z něj vyrobit svěží víno, ve kterém se však silně zrcadlí typické ryzlinkové charakteristiky. Ve vínku má navíc květinkové podtóny ve vůni a kořenitost v dochuti

Pokud se ptáte, jak se Kerner dostal ke svému jménu, ptáte se správně. Onen příběh je stejně zajímavý jako příběh jednoho z jeho rodičů - Trolínského (viz. níže). 

Odrůdě se výborně daří na hlinité půdě s vyšším obsahem vápníku. Není se proto čemu divit, že si Kerner vzal do parády Školní statek Mělník. A ročník 2015 se jim opravdu povedl!

Jejich Kerner 2015, pozdní sběr, má výraznou vůni s tóny nezralé meruňky a čerstvé limetky. Po delším čase ve skleničce nastupuje příjemné květinkové aroma. Chuť je svěží, s čilou kyselinkou, tóny meruňky, limetky a bílé broskve. Tu najdete i v dochuti, včetně mandlového dovětku broskvové pecky. Chuť má tak šťavnatou a plnou, že je v ní 13 % alkoholu úplně zahlazeno.  


Trolínské pochází ze severu Itálie (Süd Tirol), kam my jezdíme na hory a za vinaři, a tam se mu říká Schiava (tj. otrokyně). Název Trolínské je asi odvozen od toho, že pochází z Tirol - takže zkomoleně Tirolínské... Každopádně se jedná o hodně rodící modrou odrůdu, ze které se vyrábí lehčí červená vína na celodenní pití. 

středa 1. února 2017

Pohádka o Jeníčkovi a Mařence

Dnes si povíme pohádku o Jeníčkovi a Mařence. A protože se pohádka odehrává v německém Pfalzu, budeme jim říkat německy "Hensel und Gretel". Herci, kteří v našem příběhu těmto postavičkám vdechli život, jsou dva skvělí vinaři: Thomas Hensel (coby Hensel-Jeníček) a Marcus Schneider, (na kterého tudíž vyšla role Gretel-Mařenky :).

Marcus Schneider je pan vinař, kterého vám už určitě nemusíme představovat. Je mimo jiných stvořitelem slavného Sauvignonu zvaného Kaitui, který si zamilovala i Michelle Obamová a který byl vybrán mezi 5 nejlepších Sauvignonů světa. Marcus svůj první ročník vín vyrobil v roce 1994. V roce 2003 ho časopis Der Feinschmecker vyhlásil Nováčkem roku a v roce 2006 ho v žebříčku Gault Millau vyzdvihli coby vinařský Objev roku. Velmi nám chutná i jeho Rulanda čili Weissburgunda. Ale i Ryzlinky má skvělé, což je ve Pfalci samosebou...


Marcus Schneider ve svých vínech vyzdvihuje terroir (hlavně skrze mineralitu), odrůdovou čistotu (německy vycizelovanou) a nestačí mu nic než dokonalost.

Vína Thomase Hensela, který vinaří od roku 1992, jsou popisována jako výrazná, šťavnatá a chutná.

Tito dva dokonalí mistři vinaři se spojili a v projektu Hensel und Gretel stvořili jedno dokonalé bílé a jedno úžasné červené víno v limitované edici, z níž my máme všechny lahve, co šly na široširém světě ještě pořídit!
 

Bílý Jeníček a Mařenka je vyrobený z odrůd Rulandské šedé a Rulandské bílé, které uzrály na starých vinicích ve skvělém ročníku 2015. Dlouho se pak krášlily se svými kvasnicemi, aby získaly nádhernou strukturu, plnost a eleganci. Víno dále zrálo v sudech z bílého francouzského dubu, proto je jeho vůně připodobňována k zážitku při objevení vzácné mexické vanilky. Je lehce exoticky pikantní a nasládlá. Při popisování chuti tohoto vína mi na mysl přichází slova jako delikátní a lahodné. Ani ho nelze jednoznačně zařadit do jedné z mých kategorií "čuchacích" nebo "kousacích" vín. Splňuje totiž předpoklady pro obě. Až se ho dostatečně nabažíte v nose, těšte se na druhou vlnu neskutečných zážitků v puse, které snad ani nejde slovy popsat. To se musí zažít!

Užijete si ho určitě i jen tak samotné. Pokud budete chtít experimentovat s jídlem a vytáčet své chuťové pohárky do nebeských výšin, zkuste Bílého Jeníčka a Mařenku zasnoubit s indickým mandlovým kari s kuřecím masem.



"Byl jeden chudobný otec a měl dvě děti. Jeníčka a Mařenku. On chodíval do lesa do dříví porážeti a nemohl na děti pozor dávat," a tak se děti sebraly, ježibabu strčily do pece a vyrobily výborné víno, které si Vy můžete koupit na našem eshopu.

středa 11. ledna 2017

Statistické poohlédnutí za rokem 2016

  1. Vinařským skokanem roku 2016 je jednoznačně Zámecké vinařství Bzenec, a to zejména proto, že se mu v roce 2016 podařily vyhrát tři vinařské grandslamy: titul Vinařství roku 2015, Vinař roku 2016 a Šampion Salonu vín 2017. Jejich vína jsou zárukou skvělého poměru ceny a výkonu.

  2. Titul odrůdy roku si stabilně drží král odrůd Ryzlink rýnský. Vloni dokonce o půl procenta posílil a vystoupal na 12,5 %, svoji nejvyšší úroveň u nás v celé naší historii.

  3. Odrůdovým skokanem roku 2016 je Veltlín zelený, kterému ročník 2015 opravdu sednul. V roce 2016 jsme prodali třetinu všech Veltlínů, co jsme celkem prodali za deset let naší praxe.

  4. V červeném se na trůn vyhouplo Primitivo, které se dostalo na dvojnásobek svého předešlého rekordního roku 2014.

  5. V barvách vín o půl procenta nadále posílilo bílé (65 %), které ho sebralo červenému (26 %). Růžové skončilo na 9 %. Nejúspěšnějším rokem pro růžové byl rok 2013, kdy nám v prodejích vystoupalo na 13 %. Vypadá to, že s globálním oteplováním k nám příchází vlna globálního osvěžování bílým vínem. V číslech bílého vína jsou navíc samozřejmě schované i posilující trendy bílého šumivého vína. Ale detailnější čísla si necháme na přístě....