VÍNO-DNE: Professor Black Sauvignon blanc 2009 / Warwick Estate, JAR

Také úterý je zasvěceno našemu seriálu „drink & sing“. Pro dnešní den vybrala Veronika píseň od Duffy Warwick Avenue, píseň pro opouštěné či opouštějící dívky a ženy, které si v srdci přesto stále nesou naději na zítřek…

I’m leaving you for the last time baby
You think you’re loving,
But you don’t love me
And I’ve been confused
Outta my mind lately
You think you’re loving,
But I want to be free, baby…

Barvou naděje je zelená, takže ideálním doplňkem bude svěží víno se zelenými tóny. A třeba naděje přijde už na Zelený čtvrtek ;-)
Polosuchý (4,5 g/l) Sauvignon blanc 2009 z jihoafrického rodinného vinařství Warwick vás potěší tóny tropického ovoce, angreštu, grepu a limety. Chuť je svěží, a přitom bohatá a ovocitá. Dobře vyvážená kyselinka a dlouhá dochuť vás svede k dalšímu doušku.
Sauvignon blanc 2009 řádně vychlaďte, na 6 až 8 °C. Výborně doplní ústřice, zelené/zeleninové saláty s kozím sýrem nebo grilované či dušené sladkovodní ryby.