Datum: pátek 5.4.2008
Akce: Ochutnávání mladých vín
Místo: Vinařství Sonberk - stavba uprostřed vinohradů, téměř před dokončením
Počet vzorků: 7
Sonberk vlastní pouze jednu vinici čítající 42 ha. A uprosřed této vinice - na zeleném vinohradu - si v kopci postavil, po vzoru francouzských Chateau, nové vinařství dle návrhu Arch. Josefa Pleskota. Dokonce ulice se jmenuje Sonberk 1.
Sonberk se snaží vytvářet nádherné mozaiky ve všem co dělá. Takže dělá 4 - 5 sběrů hroznů na výrobu jednoho vína - první sběr na kyselinku, pak na vůni, pak na chuť, pak na extrakt... To je mozaika vinná. Uvnitř budovy vinařství Sonberk je 3D mozaika pocitová. Jedním směrem můžete sledovat mraky plující nad jezerem s Pálavou v pozadí, druhým směrem se pod střechou zjevuje kopec s vinicí osvícenou poledním sluncem a třetím směrem můžete nahlížet do perfektně rozvržených sklepních prostor.
Zážitky, které se pak spojují v každé lahvi, opravdu stojí za to. Nemusí je ani podpořit úžasná svačina chlebíků s husími jatýrky. Už teď se těšíme na vína ročníku 2007.
Žádné komentáře:
Okomentovat