Podzimní vína jsou obecně strukturovanější, plnější, krémovitější a kořenitější, ať už díky odrůdové charakteristice nebo díky školení v sudech. Z kolekcí si můžete vybrat i jednotlivá vína a vytvořit si tak vlastní podzimní MIX! ;-)
 Naši kolekci zahájí minerální Chablis, které bude ideální k fazolím s mušlemi a bazalkou. Podzimní barvu kolekci dodá Rulandské šedé, které díky několikadenní maceraci na slupkách získalo krásnou oranžovou barvu. Ke klasické dýňové polévce se špetkou kari nelze doporučit nic jiného než ovocně kořenitý Viognier. Rýňák od Stávka ležel několik měsíců na kvasnicích, díky tomu je plnější a krémovitější. Komplexní Roussane-Marsanne ze dvou rustikálních francouzských odrůd se hodí k houbám a lanýžům. Na Prestige blanc byste zřejmě v létě neměli ani pomyšlení, ovšem na podzim vás toto víno s rafinovaným tónem vanilky určitě nadchne ;-).PODZIMNÍ RŮŽOVÁ:  Minerální Grenache Gris Rosé si otevřte k těstovinám se smetanovou omáčkou, které jste si připravili po náročném dnu v lese na houbách ;-). V kolekci nesmí chybět ani Pinot Noir, který sám Jirka Hort označuje jako podzimní víno, a naše oblíbená jihoafrická Pinotage, tentokrát v růžové barvě! Pětidenní macerace dala vzniknout velmi suchému, dlouhověkému Rosé od Honzy Stávka. Ochutnejte, jak mu zrání sluší! Ke krémovým omáčkám nebo červeným masům se nebojte podávat silná růžová vína např. Le Rosé ze 100% Syrahu nebo slavné růžové z oblasti Tavel.PODZIMNÍ ČERVENÁ:
|
Žádné komentáře:
Okomentovat