čtvrtek 12. dubna 2012

VÍNO-KLUB: Rozvaha a výsledovka 2011

ROZVAHA:

I loňský rok byl ve znamení dalšího růstu. Důležité myslím je, že nás po dlouhých letech opustily obavy z krize a její přežití. Myslím, že společným jmenovatelem našich loňských aktivit však nebyl "růst", ale "zlepšování kvality". Prostě ve všem, co jsme loni pro Vás udělali, byla snaha o jasné kvalitativní zlepšení. Budu rád, když nám dáte vědět, jestli tato naše snaha byla aspoň trochu poznat ;-)
Jako tradičně nabízím několik nejdůležitějších milníků loňského roku. (pozor, varování: jestli jste náš konkurent a čtete nás pro inspiraci, z následujících řádek Vás rozbolí hlava a jestli snad vydržítě číst až do konce, tak Vám nakonec pukne...):


- opět jsme se stěhovali, tentokrát z kanceláře v Havelské, do kanceláře/výdejny/velkoprostor/degustační místnosti v Benediktské 3:


  • a tím jsme zavedli možnost osobních odběrů v centru Prahy (a také ve skladu v Chýni)
  • a také možnost přímé a okamžité koupě např. vína k narozeninám
  • tím jsme také získali možnost k pořádání našich utajených ochutnávek
  • díky tomu jsme také mohli přivítat 70 účastníků svatomartinské husy
  • a 180 účastníků velkoochutnávky LGL
  • udělali jsme u nás několik privátních vánočních večírků (lze i s pivem ;-)
  • doposud jsme u nás přivítali na ochutnávkách kromě mnoha domácích, také vinaře z Německa, Rakouska, Francie, Libanonu...
- asi nejsložitější akcí roku bylo, když na začátku týdne, v němž se měla konat naše tradiční narozeninová Megagaladegustace, oznámili odporáři, že budou stávkovat, a to právě v den naší akce. Přesunutí této akce o čtvrt roku nakonec proběhlo bez problémů a babí léto nás dostatečně odměnilo za zvýšenou námahu.

- poprvé jsme v loňském roce nemuseli stěhovat sklad. Naopak jsme přivzali dalšího skladníka a tím si připravili mnohem lepší pozici na loňské vánoční šílenství. Dále jsme na základě konzultace s kamarády z firmy Logio nakoupili nové regály a rozdělili sklad na sekce podle důležitosti a už se těšíme na další narozeninové/vánoční šílenství.


- loni jsme se vydali na několik enogastronomických zájezdů, aby naše (hlavně Veroniky) texty byly ještě přesnější a zasvěcenější. Doufám, že všem zákazníkům, kteří nás doprovázeli, se zvláštní konzumně-turistický charakter těchto zájezdů líbil. Byli jsme: v Tramínu, v Languedocu, na Sardínii, v Burgundsku, v Alsasku a v Portugalsku. Letos zatím jen 2x v Tramínu, na Mosele a příští týden jedeme poprvé do Libanonu, i s výherkyní Lenkou Brandtovou, která si zakoupila kolekci Best of... Libanon a byla vylosována :-)


- po dlouhých letech vymýšlení a plánování se nám povedlo vymanit En Primeur nákup Bordeauxz pozice luxusního snu a nabídnout účast na něm Vám všem.


- naši nabídku konečně doplnila velmi krásná kolekce burgundských vín.


- vydali jsme v naší vlastní edici knihu O VÍNĚ (od Joanne Simonové) a doplnili jí miniknihou s profily moravských vinařství (od Veroniky z Víno-klubu :) Tuto knihu jste doufám všichni dostali ve svých předvánočních objednávkách. Ještě nám jich pár zbylo a tak je automaticky stále přidáváme do všech objednávek zákazníků, kteří ji ještě neobdrželi. Tato kniha je absolutně nadčasová, krásná, vázaná a poučná.


- vyřešili jsme problém s kartony, ve kterých k nám vozí svá vína naši dodavatelé. Odevzdáváme je k výrobě profesionálních papírových briket. Jejich způsob i délka hoření se blíží těm uhelným. Jen zbytkového popela je z nich víc, ale ten je dobrý na hnojení a do kompostu :) Více se případně dozvíte zde: Papírové brikety - Skovajsa.


VÝSLEDOVKA:


6 nejprodávanějších moravských vín:


  1. Spielberg - Ryzlink rýnský 2009 pozdní sběr - AUSTERLITZ - nejlepší bílé z ČR podle londýnského Decanteru
  2. Réva Rakvice - Sluneční hodiny - Tramín červený - výběr z bobulí - 2007 - nejoblíbenější bobuláč
  3. Lahofer - Mladý Lahofer - Müller Thurgau 2011 - každoročně oblíbený a rychle vyprodaný
  4. Réva Rakvice - Gallery - Chardonnay - výběr z bobulí 2009 - svědčí o oblíbenosti bobulí
  5. Nové Vinařství Murmure - Veltlínské zelené - Extra Brut - proslavené ve vánoční kolekci
  6. Šilinek - Pálava - výběr z hroznů 2010 - nejlepší Pálava z Pálavy, která už nastupuje v ročníku 2011
6 nejprodávanějších vín z dovozu:

  1. Petit noir - malé velké víno z Libanonu, které poprvé v historii porazilo Fragolino (v počtu prodaných lahví)
  2. Fragolino - kvalitní jahodové "Lambrusco"
  3. Félines Jourdan - Picpoul de Pinet - svěží limetkové víno, náš nejlepší úlovek z výletu v Languedocu
  4. ReNacer Malbec - nádherné víno i lahev, nejen k oslavě 17.4. Světového dne Malbeců
  5. La Minga - Cabernet Sauvignon - něco z chilského červeného soudku
  6. Château Vieux Moulin - AOC Corbiéres - moderní etiketa na poctivém víně, které lze obětovat třeba k jehněčímu

Dobrou zprávou je, že všechna Beaujolais 2011 by se vešla do první patnáctky. První by bylo nefiltrované Beaujolais Nouveau Rouge od Pierra Duponda. Aktuálně jsou ale všechna vyprodaná.

Nově jsme do nabídky zařadili:


  1. BMVINAŘSTVÍ - nástupce tvrdonického Čebavu - Vinaře roku 2007
  2. Veltlínské zelené 2010 pozdní sběr polosuché - kterého získalo stříbrnou ve Francii a kterého už je bohužel málo
  3. Chardonnay 2010 pozdní sběr - jedno z nejprodávanějších Chardonnay vůbec
  4. Skvělou KOLEKCI VÍN Z ČECH
  5. aktuálně nabízíme oblíbený Sekt - Bettina Lobkowicz - brut a Pinot noir od Krause z Mělníka
  6. čerstvou novinkou je Rulanda bílá kabinetní a Rulanda modrá klaret pozdní sběr - z Velkých Žernosek
  7. EKO HNÍZDO - vinařství, které loni do své stáje koupil Lahofer
  8. aktuálně nejoblíbenějším a nevyprodaným vínem je Chardonnay - výběr z hroznů - Lampelberg - suché
  9. GRMOLEC z Hovoran, s dlouhou rodinnou tradicí
  10. Dornfelder - pozdní sběr 2009
  11. Denise Rosé - pozdní sběr 2009
  12. HOLÁNEK z Ivaně, který má rád fialovou barvu a víno v sudech míchá hokejkou :-)
  13. v čele s jeho neuvěřitelným suchým omítkovým Sauvignonem 2010
  14. následuje Pálava - výběr z hroznů 2009
  15. a vyzrálý Ryzlink rýnský - pozdní sběr 2008
  16. NESTAREC - náš nejmladší vinař z Moravského Žižkova (se sklepem ve Velkých Bílovicích)
  17. Klasika - Neuburské 2010 a Antika - Neuburské 2009 - odrůda, na kterou se soustředá
  18. Klasika - Blond - Pinot noir - klaret - bílé víno z červených hroznů, kterému neřekneme jinak než "Blondýna" a které se i tak nějak samo prodává :-)
  19. ZLOMEK & VÁVRA - aneb dva bratři Zlomci a dva bratři Vávrové, se kterými byl náš výherce na Největším moravském plese
  20. Ryzlink rýnský - kabinetní - SUR LIE 2010 - můj největší favorit, který už je bohužel vyprodaný
  21. Rulandské modré klaret 2010 pozdní sběr - jejich 2. nejprodávanější víno u nás
Letos je (zatím) našim nováčkem mladé vinařství KRÁSNÁ HORA ze Starého Poddvorova.
-- Milujeme jejich Sauvignon, suchý Muškát, bílé cuvée Viktoria a červené cuvée Bernety.
-- Už se těším na jejich Alibernet, což je jedno z nejlepších moravských červených, které jsem kdy pila.


10 nejprodávanějších krabic v roce 2011:


  1. Vánoce v krabici 2011
  2. Bobule
  3. Beaujolais nouvea
  4. PETIT NOIR

Výběr výběrů:

  1. Moselské Rýňáčky
  2. Best of... VALIHRACH
  3. Volařík - VINAŘ ROKU 2011
  4. Best of... SPIELBERG - 19 medailí
Skokan roku:

  1. vinařství: Zlomek & Vávra, které jsme do nabídky zařadili teprve 11.12.2011
  2. víno: Ryzlink rýnský 2009 pozdní sběr - Austerlitz z vinařství Spielberg - nejlepší bílé víno z ČRpodle londýnského Decanteru
Nejdivočejší marketingová akce:

  1. Petit noir - malé velké víno z Libanonu - 6 + 6 lahví zdarma
Nejpřekvapivější prodejní úspěch (velmi subjektivně :)

  1. Bordeaux En Primeur - naše společná předobjednávka Bordeaux (výhodou bylo, že jste si nemuseli kupovat vybraná vína po 12 lahvích, ale libovolně kusově)
Nejtrvanlivější prodejní úspěchy:

  1. Vánoce v krabici (kéž už jsou zase zpátky...)
  2. Moselské Ryzlinky - nyní vyprodané, lahvovat se bude koncem dubna a pak se ihned dozásobíme
  3. Beaujolais Nouveau 2011 - letos opět rekord
  4. Fragolino - náš jahůdkový šampion :-)

Žádné komentáře: